فصل الخريف بنكهة عنب تالي 

عنب سكارلوتا، خريفيّ، حلو وفاخر! 

هل تخيّلتم من قبل مشهدًا كهذا: الاستلقاء على الكنبة مقابل الشباك والسماء تمطر في الخارج، بينما أنتم تستمتعون بأكل عنقود عنب شهيّ وحلو المذاق؟ 

الآن أصبح بإمكانكم تحقيق هذه المتعة مع العنب في الخريف والشتاء أيضًا. 

يجلب لنا عنب تالي من بلدة "لاخيش" صنف سكارلوتا وهو عنب أحمر، حبّاته كبيرة وطازجة، ويتوفر من أواخر الصيف وحتى أوائل الخريف.  

إمكانية زرع العنب في الخريف هي خطوة مبتكرة تمكّنّا من القيام بها بفضل تطوير وتأقلم صنف سكارلوتا لظروف البلاد على مدار 19 عامًا، ليتسنّى لكم الاستمتاع بالعنب الطازج واللذيذ، والخالي من البذور بالطبع، في الأيام الباردة أيضًا. سكارلوتا سيرافقنا من شهر أكتوبر حتى ديسمبر. 

أنتم مدعوّون للاستمتاع بعنب الخريف في الأيام الغائمة والباردة، بجانب صحن من الأجبان أو كإضافة غنية لسلطة الجرجير والخس والبرزيمان مع صلصة بلسمي أو بكل بساطة كما هو في زوّادة المدرسة أو العمل. 

إليكم معلومة مفيدة: يعتبر صنف سكارلوتا غنيًا بمضادات الأكسدة بما في ذلك الجلوتاثيون الموجود في قشرة العنب الأحمر. وقد دلّت الدراسات على أن تناول العنب بأكمله يوفّر نفس الكمية من مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ مع أفضلية الحصول على الألياف من العنب الكامل. 

ما هي مضادات الأكسدة؟  مضادات الأكسدة هي مواد تحارب الجذور الحرّة في الجسم، وتمنع أو تبطئ تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة في الجسم. وتلعب مضادات الأكسدة دورًا في محاربة علامات الشيخوخة، الالتهابات، الأمراض المزمنة وحتى السرطان. لحسن حظنا، تستطيع مضادات الأكسدة إبطال مفعول الجذور الحرّة وتمنع ضررها.