على أعتاب الاحتفال بالأعياد المجيدة ورأس السنة الميلادية، يحتفل يوم الاثنين 12.12 أحد أعرق مطاعم الحي الألماني في حيفا، مطعم دوزان، بعيد ميلاده الـ 22.
يحيي دوزان عيد ميلاده مع زبائنه ومحبّيه في أجواء مميزة تشمل عرضا موسيقيا للفنان عوض طنوس، حيث يقدّم دوزان وجبات خاصة بمناسبة العيد. كما يحتوي الحفل على العديد من المفاجآت الأخرى.
في عيده هذه السنة، يدير المطعم صاحبه، الشيف مشلب مصالحة، ذي الباع الطويل في عالم المطابخ العالمية، والشريك في مطعم "لاكوتشينا" في رام الله. يذكر أن الشيف مصالحة كان "شيف" شبكة "رفائيلو" لمدة 9 سنوات، قبل دخوله إلى مطعم دوزان، لتحقيق حلمه بإدارة المطعم الذي تحوّل إلى علم من أعلام الاستضافة وتحضير الأطباق الراقية والمميزة في الحي الألماني السياحي في حيفا. 
حول هذه المناسبة قال الشيف مصالحة:
" وضع مطعم دوزان بصمة مميزة في تاريخ حيفا وحي الألمانية، والمطاعم العربية في البلاد، ونحن في المطعم نواصل العمل ليلا ونهارا لكي نتجدد ونقدم لكم الأفضل، ونتمنى أن نحتفل سوياً ونلتقي دائماً على المحبة والخير في دوزان".
تصوير: لمسه ميديا