مكوّنات:

6 بيض

2 كاس سكر

1 كاس زيت

1 كاس عصير برتقال طبيعي

500 غم طحين منخل

2 مسحوق خبيز (بيكنغ باودر)

1 كيس فانيلا

1 ملعقة كبيرة برش برتقالة

150 غم قشر حمضيات مخلوطة

طريقة التحضير:

نحمي الفرن لـ 170 درجة.

 بالخلاط نخفق البيض والسكر حتى يتحول المزيج إلى صلب، نحافظ على الخفق ببطء ونضيف الزيت وعصير البرتقال.

في وعاء نخلط الطحين ومسحوق الخبيز (البيكنغ باودر) والفانيلا وبرش البرتقالة وبرش الحمضيات المخلوطة.

نضيفهم على مزيج البيض ونخلط حتى نحصل على عجينة موحدة.

نسكب في القالب ونخبزها حتى تنضج.

نتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها.