هل تحبّون "عَدْ حَتسوت"؟ لا تفوّتوا هذه الكعكة إذًا-كعكة بسكوت "عَدْ حَتسوت"، سهلة التحضير، بعدّة طبقات بسكوت، غنية بكريم الڨانيلا، ومغطّاة بالشوكولاطة وبسكوت "عَدْ حَتسوت" للزينة.
الكمية: قالب 20*20 سم
المقادير:
للبسكوت:
رزمة "پيتي بير" بطعم الڨانيل
لكريم الڨانيلا:
250 غرام جبنة بيضاء 9% دسم
250 ملل (كوب) شمينت باردة جدًا للخفق
90 غرام (23 كوب) مسحوق سّكر
ملعقة صغيرة من خلاصة الڨانيلا
2 ملاعق كبيرة إينستنت پودينچ ڨانيل
لكريم الشوكولاطة:
150 غرام شوكولاطة مرير
125 ملل (نصف كوب) شمينت للخفق
للزينة:
رزمة بسكوت "عَدْ حَتسوت"
البسكوت:
-
نغمّس البسكوت بالحليب ونقوم بترتيبها بطبقة متراصّة بأسفل القالب
كريم الڨانيل:
-
نخلط الجبنة، الشمينت، مسحوق السكر، الڨانيل و إينستنت پودينچ ڨانيل في وعاء الخلّاط حتى نحصل على خلطة موحّدة وثابتة.
-
نصبّ نصف الكميّة فوق طبقة البسكوت
-
نضع طبقة من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم
-
نصبّ باقي كميّة الكريم فوق البسكوت
-
نضع طبقة أخرى من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم
كريم الشوكولاطة:
-
نقوم بتكسير الشوكولاطة إلى مكعّبات ونضعها في وعاء.
-
نُضيف الشمينت ونذيب الخليط في الميكروچال أو على طنجرة بخار مزدوجة
-
نخلطها جيدًا حتى نحصل على كريم متجانس.
-
نقوم بتبريد كريم الشوكولاطة لمدّة ربع ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
-
نصبّ الكريم فوق طبقة البسكوت العُليا ونسوّيها.
تبريد وتزيين:
-
نضع الكعكة مع الكريم في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تصبح متماسكة (جامدة).
-
قبل التقديم نقوم بترتيب بسكوت "عَدْ حَتسوت" بحيث تكون قطعة بسكوت واحدة نحو الأعلى والأخرى مع الشوكولاطة نحو الأعلى، وهكذا دواليك.
-
تُقدّم باردة.