تورتيا بعجة مع كبانوس
المكوّنات:
1 رزمة كبانوس من زوغلوبك
2 بيض
1 خبز تورتيا
1 بندورة مقطّعة لقطع صغيرة
1 ملعقة كريم بيستو
ملح
طريقة التحضير:
-
نقطّع الكبانوس لشرائح صغيرة
-
نقلي شرائح الكبانوس قليلاً بمقلى مع ملعقة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيّا
-
في وعاء نخلط البيضتين ونضيفهما إلى الكبانوس في المقلى
-
نضع خبز التورتيا عليها حتى تنضج ونقلّبها
-
ندهنها بملعقة بيستو ونضيف البندورة المقطّعة
-
نطوي التورتيا حتى منتصفها ونقطّعها لثلاثة مثلثات.
صحّتين من زوغلوبك!