مطبخ المدار | شيش طاووق الدجاج | موقع المدار الاول في الشمال

الاربعاء 10.06.2026

شيش طاووق الدجاج

2014-04-18 13:34:55

مقادير :

• 1 كيلو جرام لحم ساق الدجاج، مقطع إلى مكعبات

التتبيلة:

• 2 كوب لبن رائب

• 1 ملعقة كبيرة كاتشب

• 1 ملعقة كبيرة خردل

• ½ ملعقة كبيرة بهارات دجاج

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 2 فص ثوم، مفروم

• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري

• 12 عود خيزران، منقوع في الماء لمدة نصف ساعة

• مكعبات فلفل أحمر

طريقة التحضير

شيش طاووق الدجاج

1. تُخلط كل مكونات التتبيلة معًا.

2. تُنقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.

3. تُغرس قطع الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع مكعبات الفلفل الأحمر.

4. يُشوى على درجة حرارة عالية مع تسقية الدجاج بسائل العصارة

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير